Terrina arcoiris

Ingredientes

Calabacín

Queso de untar 500gr.

Eneldo

Trucha ahumada

Dados de queso variados

Tres hojas de gelatina neutra

Elaboración

Mezclamos el queso de untar con el eneldo

y reservamos. Diluimos la gelatina en agua fria

y después en tres cucharadas de aceite caliente.

Mezclamos con el queso y el eneldo.

Cocemos cinco minutos el calabacín ya

laminado y en un molde forrado de papel

film, vamos alternando capas de nuestros

ingredientes, primero el calabación, luego

la mezcla de queso, la trucha, los daditos y

así hasta que terminemos los ingredientes.

Cerramos con el papel film y dejamos en

la nevera seis horas mínimo.

Consejos

Yo lo hice de un dia para otro y se queda

estupendo, bien prensado y se desmolda

fenomenal con el papel film. Por eso

tenemos que poner bastante, para que luego

nos permita taparlo entero.

¡Delicioso y fácil de preparar!

Ideal para estos dias de verano.