Alubias blancas con pimientos rojos

1 bote de alubias blancas
1 bote de pimientos rojos
2 cebollas frescas
1 bote de tomate frito sin azucar

HAcer la cebolla picadita al micro, una vez hecha añadir todos los ingredientes y calentar en el micro. Esta delicioso!  y mas rapido pocas cosas!

Pizzetas con harina de garbanzos

Esta receta la vi en un blogque se llama Cuchara de palo.
Es una pizza que de vez en  cuando para matar el gusanillo esta bien (maximo una vez por semana). Tiene hidratos como cualquier harina, pero esta tiene un indice glucemico menor y posee muchas proteinas.
 Es ideal para niños que no comen legumbre y  la base es  apta para celiacos.

BASE para cada pizza individual:

2 cucharadas de harina de garbanzo
1 huevo
sal
una cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de leche desnatada

Batir el huevo, añadir la harina y el resto de ingredientes hasta que se haga una base homogenea y sin grumos. En una sarten poner un poco de aceite y con fuego suave poner la mezcla anterior repartiendo bien por toda la sarten.  Cuando este ya cocida y dorada se puede poner los ingredientes directamente y tapar o sacar al plato y poner al micro un par de minutos para que se derrita el queso.

Para la pizza podeis elegir los ingredientes que querais, esta lleva  Tomate frito (sin azucar), bacon ahumado, olivas negras deshuesadas, cebolla fresca muy fina y  mozzarella .

Esalada de lentejas, pimiento rojo y atun

1 bote de 200 grs de lentejas escurridas
5 pimientos rojos del piquillo de bote troceados
1 latita de atun natural
aceite
aceitunas  negras deshuesadas
sal

Mezclarlo todo y listo! hoy apetecia porque aqui en Tudela no hace NADA de frio! ya esta aqui la primavera!

sopa de verduras consistente

Plato unico y verdadero :-))

1 bolsa de verduras verdeliis para sopa Juliana
1 bote de alubias blancas 200 grs
agua
2 cubitos de carne
2 cucharadas de salsa soja ligera
1 cucharada de jerez
Una bolsa de 3 quesos rallados que sean light (mas bajitos en grasa)

Hervir las verduras cubiertas de agua con los cubitos, el jerez y la soja durante 10 minutos tapadito. Apagar el fuego y aprovechad ese calorcito residual y ahorremos energia!
Cuando esten las verduras echar las alubias.
Servir en cuencos y espolvorear con el queso rallado que se fundira y hara que la sopa sea maravillosa!

Feliz dia de San Valentin!!

Crema de Lentejas

Es una manera perfecta de aprovechar los restos de unas lentejas que haya sobrado del dia anterior. Se añade un poco de agua, se trituran con la batidora y se pasan por el "chino". Se le echa un poco de panceta crujiente y chorizo en trozitos y listo!

Lentejas CASERAS!!

Estoy estos dias en casa de mis padres y ahi cocinan ellos. Esta vez me han preparado unas lentejas .
Me ha dicho que pone todos los ingredientes de golpe con tres boles de agua y 15 minutos de olla express. Facil no??

- 1 paquete de lentejas pequeñas
- 1 cebolla partida en 4
- 6 zanahorias enteras (peladas)
- 1 choricillo
- 1 trozo de panceta
- 1 morcilla pequeña

Alubias blancas con verduritas

Ingredientes:
1 bote grande de alubia blanca
1/2 pimiento rojo grande
3 pimientos verdes italianos
1 cebolla fresca
3 tomates de pera
1 calabacin pequeño

Elaboración:
Trocear pequeñitos todos los ingredientes menos las alubias y meterlos al microondas 10 minutos. Pasado ese tiempo, añadir las alubias escurridas y lavadas y salar al gusto.
Una comida sana, ideal para los dias mas frescos.

Ensalada de alubias, boquerones,tomate y encurtidos

Bueno, bueno, bueno... que rico esta esto! no os lo perdais!

1 bote de alubia blanca (fresquito del frigorifico)

guidillas

pepinillos

aceitunas verdes en rodajas (a veces las compro asi por comodidad)

2 tomates de pera 

150 grs de boquerones en vinagre

se puede presentar en molde.... y lo hacemos laminando todo y haciendo capas o se puede presentar mas tradicionalmente en ensaladera, poniendo todos los ingredientes en cuadraditos.

Ensalada de alubias, guindillas, atún y pimiento rojo

15 guindillas de las que no pican
1 bote de alubias blancas
100 grs de pimiento rojo bote en tiras
1 lata de atun al natural
aceite, sal y vinagre

Meclar todo y meter en la nevera para que este muy fresquito!!

Lentejas express

Si algo nos caracteriza en este blog son las recetas sencillas y rapidas. Sin complicaciones y tirando de despensa. Todos sabeis preparar esta receta y no os contare nada nuevo, pero quizas os ayude mi forma de hacerla al micro que ayuda a manchar poco y a agilizar las cosas.
Necesitaremos: 1 bote de lentejas grande, 1 lata de tomate natural triturado, 100 grs de chorizo en trozos (venden los packs asi), 1 cebolla fresca, pimenton, aceite y sal.
Ponemos la cebolla troceada con aceite  4 minutos en el microondas en un recipiente en el que luego nos quepa todo. Añadimos el chorizo y le damos 1 minuto mas. Removemos y añadimos la sal, el pimenton y el tomate. 3 minutos mas de microondas. Y por ultimo añadimos las lentejas previamente escurridas y calentamos lo que creamos conveniente y a nuestro gusto. Listo para servir.

Pochas a la tudelana

Hoy es el día de Santa Ana, la patrona de Tudela (Navarra) y es muy tipico aqui tomar unas pochas .

 Esta es como siempre, mi version express

Ingredientes:

1 bote de alubias pochas 

1 lata de tomate natural troceado

1 cebolla fresca

2 pimientos verdes italianos

aceite de oliva

sal

guindillas

Para la elaboración de este plato, seguimos los siguientes pasos:

cortamos la cebolla en daditos y la ponemos a pochar, cuando empiece a transparentar añadimos el pimiento verde tambien en trocitos pequeños y lo dejamos dorar. Una vez este dorado, añadimos el tomate  (escurrimos el liquido) y la sal y lo dejamos a fuego suave unos minutos. despues, añadimos las alubias lavadas y escurridas y lo dejamos otros minutitos mas.... Apagamos lo fuego y lo dejamos reposar. A mi me gusta mas de un dia para otro. Decoramos con unas gundillas en "rodajicas".

VIVA SANTA ANA!

Ensalada de garbanzos, tomate y pimiento verde

Ingredientes para dos:  

Lata garbanzos pequeña
tomate ensalada grande
1/2 cebolla fresca
2 pimientos verdes italianos
unas alcaparras
6 pepinillos pequeños sabor anchoa en rodajas
aceite oliva
sal

Menos los garbanzos y ls alcaparras partirlo todo chiquitn y mezclar todos los ingredientes. Ya tenemos una ensaldita para el crudo verano!
Si poneis todos los ingredientes antes en la nevera estara mas fresquita.... es mejor asi que hacerla y meterla poque el tomate no siempre tiene la misma pinta una vez partido

Pochas con bacalao

Una forma diferente de comer legumbre. Las alubias pochas son exquisitas y muy tipicas de donde yo vivo (tudela).
Como yo no tengo mucha paciencia y creo en la fusion en la cocina del bote con lo natural, he usado un bote de pochas de Gutarra, un paquete de 250 grs de bacalao desalado, 2 pimientos verdes y una cebolla.
Primero se frie la cebolla y el pimiento que previavemente hemos cortado en cuadraditos, se añade el bacalao en daditos y un cubito de caldo de pescado. Se remueve y se le añade el bote de alubias (previamente escurrido) y 1/4 de un vaso de agua. se deja un ratito a fuego suave y se sirve.
Esta delicioso!

Ensalada de lentejas con berberechos

Una lata de lentejas, un pimiento verde italiano en trocitos, una lata de berberechos y unos pepinillos en rodajas... aceite y limon exprimido y tenemos una ensalada original y buenisima para los dias de calor en los qe no apetece comer legumbres

Ensalada de alubias

Ingredientes:

-Brotes verdes
-un bote de alubias cocidas con verduras
-Zahahoria picada
-Pepinillo picado

Elaboración:

Montar la ensalada con los brotes en la base las alubias, que habremos lavado previamente, bien aplastaditas y por último colocamos encima la zanahoria y el pepinillo picadito muy pequeño, decoramos con salsa, en este caso le contrasta fenomenal la de módena ¡y listo!