Pollo con puerros estilo chino

3 puerros
500 grs de pechuga de pollo
350 grs de champiñones
2 botes de brotes de soja (mirar que no lleven azucar)
salsa soja

En un wok hacer los puerros en rodajas, cuando esten doraditos añadir el pollo en trozos, luego los champiñones y cuando este todo, añadir los brotes de soja. Echar salsa soja al gusto (yo puse 3 cucharadas) y tenemos un pollo delicioso , bajo en calorias... no solo hay que comer a la plancha!

Tallarines de soja marinos

Ingredientes

Un paquete de tallarienes de soja

150 gr de gambones

Seis palitos de surimi

Una cebolleta

Un pimiento verde

Un ajo

Elaboración

Cocemos los tallarines siguiendo las instrucciones

del fabricante. Mientras, salteamos todas las verduras

e incorporamos las gambas y el surimi. Mezclamos

con los tallarines ya escurridos y aderezamos con

especias al gusto y buen chorrito de aceite en crudo.



¿Y que puedo pedir para llevar?

Muy sencillo, es el típico dia que no te

apetece cocinar nada de nada y no sólo eso

sino que te zamparias cualquier cosa para

llevar, una rica pizza por ejemplo... NO!!!!

¡No hace falta! Podemos pedir un sano y rico

menú oriental, bajo en hidratos (cuidado con el

arroz tres delicias...) compuesto por ejemplo por

el siguiente menú que solicité el domingo a domicilio.

-Langostinos con champiñones

-Ternera con puerros

-Cerdo con setas y bambú

Lo importantees evitar en la medida

de lo posible los hidratos:

Arroz, tallarines, pan chino, rollito...

¡Por lo menos al principio de nuestra dieta!

Nido de chopsuey de verduras con pollo

Ingredientes:
2 pimientos verdes
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
1 bandeja de brotes de soja
350 grs de pollo
Elaboracion:

En un wok freir la cebolla en tiras junto con el pmiento en tiras, cuando este dorado añadir la zanahoria hecha tiras con el pelapatatas, dejar un rato y añadir los brotes de soja.
En una sarten freir la pechuga de pollo hasta que este dorada.
Cuando todo este listo emplatar. En este caso dejamos la verdura de fondo y le abrmos un huequito para el pollo.

Fideos de soja con gambas y verduras

200 grs de fideos de soja
200 grs de gambas congeladas
2 puerros
1 cebolla
1 pimiento verde
1 bote de pimiento rojo
tabasco
salsa soja

Hacer los fideos de soja como indica en el paquete, que suele ser hervir unos 4 minutos y escurrir.
En un wok freir el puerroen rodajas, la cebolla en tiras y el pimiento verde en tiras. Una vez dorado añadir las gambas (previamente descongeladas en el micro) y los pimientos rojos. Dejarlo cocer un rato a fuego suave añadir el tabasco y la salsa soja.

Bolas de dragon

 Porque no son ni de carne ni de pescado.... jejeje son de Dragon!!! y no me han salido muy bolas esta vez, pero lo ideal es que sean redondas!

 Ingredientes:

350 grs de panga
3 pailtos de surimi
3 salchichas de carne
4 setas de cardo
1 huevo

Preparacion:

Se le quita la piel a la salchicha y se tritura junto con el resto de ingredientes. Es una masa pegajosa gracias a la panga asi que hay que manipularla con las manos mojadas para que no se quede pegada a las manos. Yo las meti un pelin al micro y luego las pase para dorarlas por la sarten por tema estetico. Servir con salsa soja

Tartar de atun rojo y aguacate

 Ingredientes:


- 300 grs de lomo de atun rojo fresco
-1/2 cebolla fresca
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas pulco limon
-3 gotas salsa perrins
- 1 aguacate
- wasabi

Elaboracion:

Corta a cuchillo los lomos de atun a daditos, tambien cortar pequeña la cebolla y el aguacate. Mezclar todo con resto de  los ingredientes. Emplatar y decorar con wasabi.

Sushi sin arroz

En la dieta que seguimos, sobretodo en la primera fase, cuantos menos hidratos se ingieran mejor! mas rapido se pierde. Con esta version de sushi, podemos inflarnos de comer bocaditos de pescado y pepino que no engordaremos mucho jejeje

Os cuento como lo he hecho.
Por un lado he cogido una hoja de alga nori y la he embadurnado de queso fresco light, en uno de los extremos he puesto una fila de palitos de txaka y he empezado a enrrollar. despues de la primera vyuelta he añadido tiras finas de pepino y he seguido enrrollando hasta no ver los ingredientes y he vuelto a añadir mas tiras de pepino. El final, para que no se suelte, lo he humededido con agua y se ha quedado pegado. Para cortarlo es mejor mojar el cuchillo porque sino se rompe

Para este use una base de pepino y l coloque un trozo de salmon ahumado.

 

Como veis, con imaginacion podeis usar el ingrediente que mas os guste!! verduras, pescado....