Ingredientes
4 huevos
100 grs setas de cardo
100 grs champiñones frescos (tambien puede ser de lata)
tiras de jamon serrano
lonchas de jamon serrano
ajetes tiernos
Elaboracion
freir los ajetes en rodajas, cuando esten dorados añadir las setas troceadas y los champis .
Cuando todo coja color,poner el jamon, remover, echar los huevos enteros directamente a la sarten
y mezclar rapido.
A mi me gusta poco hechos los huevos asi que lo saco prontito.
Lo coloque en un molde recdondo, una loncha en el top para decorar y un poco de perejil
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