Estofado de ternera

Ingredientes:
600 grs de ternera para estofar
1 bote de pimientos del piquillo en tiras
6 tomates de pera troceados
1 lata pequeña de championes enteros
1 puñado de pimientos en tiras congelados (verdes y rojos)

Elaboracion

En la olla espress, dorar la ternera, añadir el tomate y el pimiento, cerrar y dejar a fuego bajo 30 minutos. Cuando baje la presion y podamos abrir sin tapa, dejar cocer 10 minutos mas para que se evapore el agua de los tomates, añadir los pimientos y los champiñones. Esta muy rico dee un dia para otro.