Huevos "Raffaella"

Estos huevos me los descubrió Raffaella Carrá

hace ya muuuuuchos años y son absolutamente

deliciosos. Ella fué una de las primeras famosas

que se apuntó a la dieta proteínica ¡¡y rica!!

Ingredientes

Huevos cocidos

Un sobre de Jamón serrano

Un pimiento italiano

Mahonesa sin azúcar

Elaboración

Cocemos los huevos y los dejamos enfriar.

Pelamos, cortamos por la mitad y extraemos

la yema que utilizaremos para el relleno.

Mientras picamos bien pequeñito el pimiento

verde, el jamón (mejor si es de paleta) y lo

mezclamos con una cucharada sopera de mahonesa,

y la yema del huevo  hasta que se

 fusionen bien todos los ingredientes.

Rellenamos los huevos y espolvoreamos

un poco de yema por encima. Ricos, ricos!!