Este plato es exquisito!! no dejeis de probarlo.
Se trata de hacer una torre de varios pisos mezclando las verduras, el queso y la carne.
Yo he utilizado una rodaja de tomate de base, una rodaja de berenjena a la plancha, una de calabalin a la plancha, un trozo de solomillo de cerdo, una loncha de queso.... y vuelta a repetir!
Decorado con glasé de vinagre de jerez.
¡Me parece delicioso y super fácil! Es digno de El Bulli!!
ResponderEliminarMe alegro de que te haya gustado!! lo probamos el otro dia en un restaurante de aqui de Tudela. Tenia una patata como cocida abajo... pero fuera los hidratos! (por lo menos al principio)
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