Asado de Solomillo de cerdo con verduras

Necesitamos unas echalotas, zanahorias, tomates pequeños y un par de solomillos.

Por un lado con muy poca agua hervimos al vapor las echalotas y la zanahoria en rodajas.

Ponemos en un pirex los solomillos, los tomates partidos por la mitad y lo salpimentamos añadiendo y unas hierbas provenzales.Lo metemos al horno 45 mins 200 grados. 

Cuando esta casi hecho le añadimos las echalotas y la zanahoria.