Estofado de ternera con champiñones y alcaparras

con 1/2 kg de ternera en daditos especial para estofar, un par de cebollas, un par de cucharadas de alcaparras y una lata de champiñones he preparado este delicioso estofado con la olla express en 20 minutitos... igual con menos era suficiente, pero mi experiencia con la express es bastante baja!
Eso si, esta la ternera que se deshace con mirarla como a mi me gusta ÑAM ÑAM