Cinta de lomo con lombarda

Ingredientes:

Cinta de lomo
col lombarda
cebolla
manzana
clavo
vino tinto
agua

Elaboracion:

Sellar el lomo en una sarten y mientras freir en la olla express la cebolla, la manzana y la col. Añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 vaso de vino mezclar  y colocar el lomo encima con unos clavos . Cerrar la olla y cuando alcance la temperatura cocinar 20 minutos a fuego suave.
Una vez cocinado, filetear el lomo y servirlo con la lombarda de guarnicion.