pestañas

miércoles, 7 de marzo de 2012

Huevos rellenos de Pesto

Receta de Maria de Mallorca, una gran amiga.

Aqui os la dejo:
 
Huevos hervidos, se abren y reservamos la yema, en un bol aparte ponemos piñones tostados y bien picaditos una cucharada de aceite oliva, albahaca picada finisima vamos picadisima, a esta mezcla le añadimos las yemas también chafadas si queremos podmeos poner un poco de mayonesa lo mezcamos todo bien, probamos y rectificamos de sal y pimienta, si esta al gusto vamos rellenando las mitades de huevo, y colocando en una bandeja , encima de hojas de lechuga o ensalada, encima del huevo ponemos un poco de pimiento rojo asado ... y ya esta se sirve y esta riquiiisimo..
Nota:
como ahora mismo no hay albahaca fresca , nos peude servir el pesto de bote, eso si comprad el mejor, vale la pena pagar un pelin mas.


Besos espero que os guste



Maria


Yo he hecho la foto sin pimiento y sin lechuga porque se me olvido comprar... os aseguro que estan riquisimos. Ademas en vez de picar fino yo pase todo por la batidora.

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