Nuggets de bacalao con chutney de albaricoque

Necesitamos bacalao desalado y estos ingredientes para el rebozado:

- 4 cucharadas de salvado de avena (pasadas por el robot para que quede mas fino y povo)
- 2 huevos
- 1/2 cucharilla de levadura en polvo ROYAL
- 1/2 cucharilla de bicarbonato
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de PULCO limon


Para la salsa poner estos ingredientes en una olla pequeña o cacerola durante diez minutos a fuego suave:

- 5 cucharadas de mermelada de labaricoque sin azucar HERO light
- 1cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de jengibre en polvo
- sal


no le puse cebolla picadita frita y luego me arrepenti! utilizarla que le dara un toque