Canelones fríos de surimi

Desenrollar los surimis y rellenar de la siguiente mezcla: gambas, trocitos de surimi y huevo duro. Todo troceado pequeño.
La salsa de encima está hecha con cebolla fresca, queso de cabra, pimiento verde, gambas y surimi todo triturado por la batidora.
Está realmente rico!!