Pechuga de pavo a los restos...

De una pechuga de pavo asado que sobro del otro dia y que me tenia un poco harta de verla en la nevera, hice este delicioso plato.
Lleva la pechuga de pavo troceada, pimientos verdes, jengribre fresco laminado, un hongo blanco deshidratado (venden en tiendas chinas de comida)  y la salsa (gravy) que salio del pavo asado con un poco de soja.
Este es el hongo blanco

Y asi es como queda.... siempre es bueno pegarle un vaciado a la nevera